نوشیدنی گرم زمستانی یکی از گزینه های جذاب برای گذروندن  شبهای بلند پاییز وزمستون هست، که هم گرممون کنه و هم بهمون حال خوبی منتقل کنه، من خودم هر شب بعد از یک روز پر کار یک نوشیدنی گرم به خودم هدیه میدم و با یک فیلم خیلی لایت یا یه موسیقی ملایم به استقبال یک آرامش ملو و یک حال خوب میرم، تا شب های بلند پاییز و زمستون رو بگذرونم، مخصوصا حالا که زمستون و شب های سردش نزدیکه .
منم چون دلم میخواد تمام حالای خوبم رو با شما به اشتراک بزارم ترجیح دادم اینجا براتون یه چندتایی از اون نوشیدنی های گرم زمستانی و پاییزی مخصوص خودم رو توضیح بدم تا شاید شما هم اون آرامش آخر شبی این مدلی رو تجربه کردید.

منم چون دلم میخواد تمام حالای خوبم رو با شما به اشتراک بزارم هر اونچه به من مطلوبیت میده رو توی بلاگ خوشحالیجات براتون به اشتراک میزارم و الان هم ترجیح دادم اینجا براتون یه چندتایی از اون نوشیدنی های گرم زمستانی و پاییزی مخصوص خودم رو توضیح بدم تا شاید شما هم اون آرامش آخر شبی این مدلی رو تجربه کردید.

نوشیدنی گرم زمستانی اول: سیب و دارچین

خوب یکی از ساده ترین نوشیدنی‌هایی که میخوام بهتون آموزش بدم ترکیب خیلی دلبر و معروف سیب و دارچین هست  کم کارترین و آسون ترین هست برام؛ که اکثرا شب هایی که دیر میرسم و خسته ام برای خودم درستش میکنم.

نوشیدنی گرم زمستانی سیب و دارچین
دمنوش سیب و دارچین

 

خوب برای اولین نوشیدنی گرم زمستانی ما چی لازمه؟

۱- پوست و مغز چهارتا سیب که قبلا نوش جان کردیم رو نیاز داریم.
۲-سه چهارتا فنجون آب
۳- یه چندتا دونه چوب دارچین یا حتی پودرش
۴- یه مقدار هل تازه

حالا این معجون پاییزی بیتاساز رو چطوری درستش کنیم؟!

کافی است پوست و مغز سیب را همراه با بقیه مواد غیر از شیرین‌کننده، در یک قابلمه کوچک آب بجوشانیم تا نرم بشن و رنگشان کم رنگ بشه (که این خیلی زمان نمیبره و حدودا نیم ساعت و روی حرارت ملایم ) اینجا آبی که مواد در آن در حال جوش هستند تیره میشه. بعد از این مرحله به اندازه دو لیوان کوچک از آب باقی می‌ماند و باید آن را صاف کنیم.
مواد جوشانده شده را در آبکش کنار می‌گذاریم و الان نوشیدنی پاییزی ما آماده ست.
در نهایت میتونید اون رو با شیرین کننده مثل عسل یا طعم دهنده هایی مثل لیمو میل کنید.

نوشیدنی گرم زمستانی سیب و دارچین
دمنوش سیب و دارچین

نوشیدنی گرم زمستانی دوم: شکلات داغ و نوتلا

دومین نوشیدنی گرم زمستانی مورد علاقه من یه ترکیب شکلاتی-نوتلایی فوق العاده ست.  که هم آسون هست و هم خوشمزه و گرم. معمولا برای دیدن فیلم یا سریال جلوی تلویزیون دلم میخواد که یه ماگ گنده خوشحالیجات رو پر کنم از این نوشدنی دلچسب، لم بدم روی مبل و شبم رو بسازم.

مارشمالو نوتلا شکلات برای درست کردن نوشیدنی گرم زمستانی شکلات داغ و نوتلا
شکلات داغ و نوتلا

خوب برای اولین  نوشیدنی گرم زمستانی ما چی لازمه؟

۱- یه فنجون شیر کم چرب.
۲-یه قاشق غذاخوری سرخالی نوتلا
۳- یه قاشق پودر کاکائو
۴- یه قاشق عسل
۵-مارشمالو برای تزیینش

حالا این نوشیدنی گرم ما چطوری درست میشه ؟!

خوب برای تهیه این نوشیدنی گرم دلخواه من، اول از همه کافی ست شیر را توی شیرجوش یا قابلمه روی حرارت متوسط بزارید و بعدش یه کمی که گذشت بلافاصله پودر کاکائو و نوتلا رو بهش اضافه کنید، و با یه قاشق هم بزنید تا حسابی ترکیب بشه، در نهایت میریزیمش توی ماگ مون و مارشمالوهای تیکه شده رو خیلی شیک روش میچینیم انگار که به یه کافی شاپ خیلی درست حسابی رفتیم.
راستی اگر ذائقه تون شیرین هست بهش عسل اضافه کنید اگر هم مثل من خود طعم کاکائو و نوتلا رو میپسندید همونجوری میل کنید.

نوشیدنی گرم زمستانی شکلات داغ و نوتلا
شکلات داغ و نوتلا

نوشیدنی گرم زمستانی سوم: چای ماسالای خونگی بیتاساز

خوب سومین نوشیدنی گرم زمستانی که من اغلب وقتی یه مهمون چیتان پیتان تر دارم براش درست میکنم چای ماسالا ست، البته چایی ماسالا نه از اون مدل معروفش که همه جا دیدیم و خیلی خفنه هاا…  یه چایی ماسالایی که مواد اولیه ش در دسترس تر باشه برامون.. یعنی یه مقداری توی رسپی اصلی ش دستکاری کردم و آسونش کردم.

چایی ماسالا نوشیدنی گرم برای زمستان
چایی ماسالا

خوب حالا ببینیم که برای سومین نوشیدنی گرم زمستونی ما چی لازم داریم؟

۱- یه فنجون شیر کم چرب
۲-یه فنجون نصفه آب
۳- یه دونه هل که کوبیدم و له ش کردیم
۴- یک تکه چوب دارچین یا یه قاشق مرباخوری پودر دارچین
۵- یه تیکه زنجبیل کوچیک که اغلب میوه فروشی ها دارن(رنده یا له میکنیم)
۶- یه قاشق چایی سیاه

حالا طرز تهیه چایی ماسالای خونگی ما چیه؟

اول از همه بهتون بگم که توی دستور چای ماسالای اصلی بجز موادی که ما داریم استفاده میکنیم میخک، جوز هندی، فلفل سیاه و تخم گشنیز هم استفاده میشه. که من اینجا چون میخوام کارمون و تهیه مواد راحت بشه و سخت نکنه برامون حذفشون کردم. اما اینم بدونید که شیر و زنجبیل و چای سیاه سه تا پایه اصلی کار هستن که حتما باید توی درست کردن چای ماسالا بکار برن.
خوب برای شروع همه ادویه هامون رو هرچی رو که تونستید تهیه کنید توی آب میریزیم و میزاریم بجوشه روی شعله ملایم یا متوسط، تا جایی که آب به نصف برسه. وقتی عطرش بلند شد چایی رو بهش اضافه میکنیم و چند دقیقه بعدش هم به عنوان مرحله آخر شیر رو آروم آروم اضافه میکنیم و یه دورهم میزنیم که ترکیب بشه و بعد هم اجازه میدیم بیست دقیقه ای روی حرارت غیر مستقیم بمونه تا همه با هم دم بکشه. خوب نوشیدنی گرم زمستونی مون هم به همین سادگی و شیکی حاضره.
و در نهایت کار اگر هم ذائقه تون شیرین هست من برای همراهی نبات رو پیشنهاد میکنم.

چایی ماسالا نوشیدنی گرم برای زمستان
چایی ماسالا

خوب البته اینم بگم که میتونید برای انتقال بهتر حال خوب تمام این نوشیدنی هارو توی ماگ ها و فنجون های خوشگل و همینطور همرا هبا یک تکه کیک دلبر خونگی میل کنید، که ما بعدا توی مجله خوشحالیجات هم براتون آموزش کیک های خونگی رو میزاریم و هم کسایی که کیک خونگی میپزند رو بهتون معرفی میکنیم. که این نوشیدنی گرم زمستونی مون بیشتر بهمون بچسبه.
راستی لیوان ها و ماگ های ما هم که خیلی خوشگل، دست سازو دلبر هستن می تونید توی فروشگاه خوشحالیجات ببینید و باهاشون کیف کنید.

 

منبع عکس ها وبسایت : unsplash 

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *