دسر کدو حلوایی یکی از مشخصه ها و دسرهای محبوب پاییزی ست. من معمولا برای پذیرایی پاییزی از محصولاتی استفاده می کنم که مخصوص پاییز هست مثلا برای دسر از انار یا کدو حلوایی استفاده می کنم.
حالا این کدو حلوایی ها رو می تونید به یک شیرینی سنتی تبدیل کنید ، یا مثلا کوکی های پاییزی، یا یک کیک کلاسیک خوشمزه که ما در ادامه براتون دستور سه تا از این دسرهای جالب رو آورده ایم، خوب بریم با هم سراغ دستور درست کردن دسر کدو حلوایی.

 

دسر کدو حلوایی کیک کلاسیک ساده

 

کیک کلاسیک
کیک کلاسیک

این دسر ایده آل پاییزی میز پذیرایی شما را از هر نظر چه زیبایی و چه طعم و مزه تکمیل می کند. یک کیک ساده با طعم کدو حلوایی که هم بسیار آسان هست و هم اکثرا بلدیم درستش کنیم مشابه باقیه کیک هاست و فقط کدو حلوایی اضافه میشه به دستورش.

 

مواد اولیه مورد نیاز:

چهار تخم مرغ بزرگ
آب نصف فنجان
سه قاشق غذاخوری روغن
دو سوم فنجان کدو حلوایی پخته شده  تقریبا پوره شده
یک و نیم فنجان آرد
نوک قاشق چای خوری بیکینگ پودر
شکر یک و نیم پیمانه
نصف فنجان پودر قند

مراحل ساخت دسر کدو حلوایی کیک کلاسیک

مرحله اول
فر را با دمای ۳۷۵درجه فارنهایت یا همان ۱۹۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. قالب مد نظرتان را با اسپری روغن به آرامی چرب کنید. حالا کاغذ روغنی را داخل قالب پهن کنید. کاغذ روغنی را هم به آرامی اسپری کنید.

مرحله دوم
تخم مرغ ها را در یک کاسه متوسط ​​بزنید تا کمی یک دست شوند. شکر دانه ریز ، روغن ، کدو حلوایی و هر ادویه ای که مد نظرتان است را اضافه کنید تا کاملا ترکیب شود به هم زدن ادامه دهید. در نهایت که ترکیب شد آب را اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله سوم
در این مرحله از دسر کدو حلوایی آرد و بکینگ پودر را در یک کاسه متوسط ​​دیگر با هم مخلوط کنید. حالا مخلوط آرد را به مخلوط کدو حلوایی اضافه کرده و هم بزنید تا صاف و یکدست شود. خمیر را در یک قالبتان که آماده کرده اید قرار دهید و در فر که از قبل گرم شده بگذارید تا بپزد تا زمانی که وقتی یک خلال دندان کوچک را در کیک فرو می کنید مواد کیک به آن نچسبد، تقریبا بین ۴۵ تا ۵۰ دقیقه می‌شود، حالا کیک را می توانید از فر خارج کنید ، و بگذارید در ظرف بماند تا حدود ده دقیقه تا خنک شود.

مرحله چهارم
حالا وقت تزین دسر کدو حلوایی رسیده، با تکه های کدو حلوایی و پودر قند می توانید کیک را تزیین کنید و این عالی ست.

 

می توانید اینجا مطلب دسر موزی خوشمزه و آسان را اینجا  مطالعه کنید

دسر کدو حلوایی کوکی با طعم قهوه

 

کوکی کدو حلوایی و خامه
کوکی کدو حلوایی و خامه

این دسر پر از طعم های گرم کننده مخصوص پاییزهای رو به سرماست، این کلوچه های ساده با کدو تنبل تقریباً یک خوراکی و تنقلات مناسب برای شبهای طولانی پاییز و بعد از شام همرا هبا فنجان قهوه یا چای هست.

 

مواد اولیه مورد نیاز:

دوازده قاشق غذاخوری کره نمک

سه چهارم فنجان شکر دانه ریز
یک قاشق چای خوری پوست پرتقال رنده شده
یک تخم مرغ بزرگ
سه چهارم فنجان پوره کدو حلوایی پخته شده
دو قاشق چای خوری عصاره وانیل
دو فنجان آرد
دو قاشق چای خوری ادویه دلخواه
یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر
نصف قاشق چای خوری جوش شیرین
نصف قاشق چایخوری نمک
قهوه اسپرسو
سه قاشق غذاخوری خامه سنگین
یک قاشق غذاخوری کره ذوب شده و کمی سرد شوید

مراحل ساخت دسر کدو حلوایی کیک کلاسیک

مرحله اول
فر را با دمای ۳۷۵درجه فارنهایت یا همان ۱۹۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. روی  سینی فر ۲ ورق بزرگ با کاغذ روغنی بچینید.

مرحله دوم
کره ، شکرها و پوست پرتقال را در یک ظرف مخلوط کنید تا نرم شود. تخم مرغ را با سرعت متوسط ​​، ۲الی۳ دقیقه هم بزنید. پوره کدو حلوایی و وانیل را اضافه و مخلوط کنید.

مرحله سوم
آرد، ادویه، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را در یک کاسه مخلوط کنید  و به آرامی با کره مخلوط کنید تا کاملا ترکیب شود.

مرحله چهارم
خمیر به دست آمده را با یک قاشق غذاخوری  به صورت گرد گرد روی ورق های روغنی قرار دهید. حالا سینی را در فر که در دمای ۳۷۵ درجه داغ شده  به مدت یک ربع بپزید، حالا صبر کنید که خنک شود.

مرحله پنجم
برای تهیه لعاب کوکی ها، قهوه و خامه را ترکیب کنید، و روی کوکی ها بمالید و می توانید از چیپس شکلات تلخ هم استفاده کنید.

می توانید اینجا مطلب دسر انار پاییزی را اینجا  مطالعه کنید

مورد سوم گلت سیب و کدو

 

گلت سیب و کدو حلوایی
گلت سیب و کدو حلوایی

این گلت در واقع یک دسر کدو حلوایی جذابه، یک شیرینی عالی هم برای عصرهای پاییزی و هم آسان، هم مثل کیک و هم مثل شیرینی عالی و ساه

مواد اولیه مورد نیاز:

یک و نیم فنجان کدو حلوایی پوست کنده
سه عدد سیب بزرگ پوست کنده شده و قطعه قطعه شده

یک قاشق چای خوری دارچین آسیاب شده
یک چهارم قاشق چایخوری جوز هندی
یک چهارم قاشق چای خوری نمک
یک چهارم قاشق چایخوری میخک آسیاب شده
سه قاشق غذاخوری آرد
یک و نیم فنجان شکر

 

مراحل ساخت دسر کدو حلوایی کیک کلاسیک

مرحله اول
اول باید بریم سراغ خمیر گلت برای دسر کدو حلوایی مون .برای تهیه خمیر آرد و شکر و نمک را با کره یا روغن ترکیب کنید و موقع هم زدن یه کم آب هم بهش اضافه کنید تا خمیر یکنواخت شود. حالا برای یکنواخت تر شدن لازمه ک هبا دست خمیرو ورز دهید، حالا خمیر را یک ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند. خمیر را روی سطح آرد پاشی شده کمی ورز دهید و شکل دهید و به شکل گرد پهن کنید، دقت کنید که خمیر گلت لازم است که مقداری ضخامت داشته باشد حالا خمیر را روی یک ورق پخت یا کاغذ روغنی انتقال دهید.

مرحله دوم
از طبقه پایین  فر استفاده کنید ، فر را با دمای ۳۷۵درجه فارنهایت یا همان ۱۹۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.

مرحله سوم
برش های کدو حلوایی را توی ماهیتابه تفت دهید  خیلی کوچک در حد ده دقیقه بدهید، تا وقتی نرم شود.
حالا سیب ، دارچین ، نمک و پودر قند را مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شوند حالا کدو تنبل را به ترکیب اضافه کنید.

مرحله چهارم
خمیر را که در سینی فر قرار داده و داخل خمیر را با مواد سیب و کدو حلوایی پر کنید اینجوری که مواد  را در وسط خمیر ریخته و مرز لبه های خمیر را روی میوه ها تا کنید تا کنید و فقط وسط دسر کدو حلوایی تان مواد دیده میشود و باقی خمیر هست

مرحله پنجم
گلت را بپزید تا قهوه ای شود، پف کند و نرم شود. حدود یک ساعت و نیم زمان میبرد و دسر شما آماده است.فقط صبر کنید قبل از برش خنک شود.

می توانید اینجا مطلب دسر تخم مرغ شکلاتی  را اینجا  مطالعه کنید

 

در این زمینه بیشتر بخوانید:

 

دسر موزی خوشمزه و آسان

سه دسر آسان با انار

 

ما برای نوشتن این مطلب در کنار تجربه شخصی‌مان از این منابع هم استفاده کرده ایم:

دسرهای پاییزی کدو حلوایی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *